Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Howdy / Kezako?

  • : Almost There
  • Almost There
  • : "We're almost there and nowhere near it. All that matters is, we're going" - errements culinaires et pseudo-artistiques d'une dilletante à DC.
  • Contact

Recherche

23 décembre 2013 1 23 /12 /décembre /2013 10:46

Around the holidays, I like to play ambiance music and I have a couple of classic holiday song CDs that usually take the lion share of the house playlist between Thanksgiving and the New Year. But this year, my son masters the CD player and all he's enclined to listen to is a particular collection of nursery rhymes, sometimes limited to the first title on the CD.

 

 

So I'm guessing Santa is getting tea instead of milk with his cookies this year!

Repost 0
Published by A. - dans de saison
commenter cet article
22 novembre 2013 5 22 /11 /novembre /2013 00:42

Christmas gift ideas, live from Dupont Circle...

 

P1040903.JPG

Repost 0
Published by A. - dans de saison
commenter cet article
25 décembre 2011 7 25 /12 /décembre /2011 22:42

Meilleurs voeux au coin du feu...

 

P1030306.JPG

Repost 0
Published by A. - dans de saison
commenter cet article
18 novembre 2011 5 18 /11 /novembre /2011 01:07

Aux Etats-Unis, on vit vraiment au rythme des saisons, et plus particulierement au rythme des fetes de saison... Une fois Thanksgiving passe, adieu les dindons, bonjour Black Friday et l'ouverture officiele de la saison de Noel...

Cette annee, je me suis laisse aller a l'esprit de noel avec une bonne semaine d'avance - toute visite a Target est  semee de pieges parfois difficiles a eviter:

 

P1030034.JPG

 

A ma decharge j'allais vraiment en quete d'un pijama, il est juste aux couleurs de la saison... Et comment resister a ces adorables petits pingouins avec leur bonnet de Santa?  

Repost 0
Published by A. - dans de saison
commenter cet article
10 novembre 2011 4 10 /11 /novembre /2011 16:48

Un peu de retard pour les photos d'Halloween, mais je suis tellement fiere de nos citrouilles cette annee, que je ne peux pas ne pas poster les photos pour immortaliser ce grand moment d'art Jack-o-lanterniste:

 

P1020009.JPG

 

D'autant plus que cette annee, nous avons travaille quasiment sans filet, c'est a dire sans patron papier tout frai sorti du kit de creusage de citrouille...

 

P1020011.JPG

 

Cote cuisine, l'innovation de la saison fut ce delicieux Cheesecake a la citrouille, selon une recette de l'incontournable edition Thanksgiving de Bon Appetit...

 

P1020022

 

Le chef d'oeuvre prend un temps consequent a realiser (plusieurs heures!), surtout quand on commence par faire les ginger snaps de zero, mais le resultat en vaut la chandelle... au moins au niveau du gout.... Visuellement, on est loin du magnifique resultat illustrant la recette dans le magazine, mais bon...

 

P1020028

 

 

 

 

 

 

Repost 0
Published by A. - dans de saison
commenter cet article
8 octobre 2011 6 08 /10 /octobre /2011 17:05

Ma saison preferee est de retour! Il ne fait ni chaud ni froid, la clim est enfin arretee (et le chauffage pas encore necessaire), les arbres se colorent joliement et toutes les activites de saison demarrent, a commencer par le deballage de courges et cucurbitaces en genres dans les magasins:

 

P1000631.JPG

 

Toutes les nuances de beige, vert, orange, marron sont representees: 

 

P1000632.JPG

 

C'est un regal pour les yeux, qui donne aussi envie de cuisiner!

 

P1000634.JPG

 

Mais pour ca, il ne faut pas trainer car passe Halloween, la citrouille se transforme en Dindon, et disparait par magie avec les trick or treaters!

 

P1000642.JPG

 

Mais il restera quand meme les etalages de jus de pomme et d'apple cider, qui survivent tout au long de l'hiver...

 

P1000643.JPG

 

Meilleurs voeux pour une saison coloree!

 

Repost 0
Published by A. - dans de saison
commenter cet article
10 novembre 2010 3 10 /11 /novembre /2010 02:03

Avec un peu de retard, voici un aperçu des chefs d'oeuvres citrouillèsques d'Halloween cette année:

 

citrouilles2010.jpg

 

Elles sont belles nos citrouilles! Et je me suis régalée avec les pépins grillés!

 

Cette année, j'ai pris un peu plus de notes sur les différents préparatifs, et il faut dire que ça occupe bien: au total 6h30 pour sculpter les citrouilles (deux petites et une grande, donc), et cuisiner les plats qui vont avec: pépins grillés, tartes (2), gratin et soupe. 

 

Tout d'abord, il faut creuser et sculpter les citrouilles, ce qui n'est pas une mince affaire, même avec le matériel spécial... Le résultat vaut généralement le coup, heureusement, avant de passer à ma partie préférée: la cuisine!

 

Le plus simple, c'est la cuisson des pépins de citrouille grillés. Il faut simplement rincer les pépins à l'eau froide, les étaler sur une plaque de cuisson ou un plat (couche de 2 cm max), saupoudrer de sel et enfourner à 350F/180C jusqu'à ce qu'ils aient une belle couleur dorée. Les miens ont cuit 50 minutes, avec un petit brassage à mi-cuisson pour qu'ils grillent de façon homogène. Une réussite:

 

pepins2010.jpg

 

Pendant ce temps, il faut faire chauffer la chair de citrouille dans une grande marmite.Une fois cuit, il faut séparer les quantités nécessaires pour les tartes, le gratin, et la soupe.

 

Pour les tartes, j'ai égouté la chair de citrouille nécssaire: 15 oz pour l'une, 8 oz. pour l'autre.

 

  pumpkinPie2010.jpg

 

Pour le gratin de citrouille, cette année, j'ai fait une version marbrée au curry. J'ai utilisé (à la louche):

- 6 grosses pommes de terre

- 15 oz / 250 g. de chair de citrouille

- 1 oignon

- du lait, du beurre, du fromage rapé (pour la purée)

- 200g. de fromage rapé pour gratiner

- sel, poivre, curry, turmeric

- raisins secs

 

Pour la préparation:

- faire une purée de pommes de terre

- faire revenir l'oignon coupé en dés à la poelle (dans un fond d'huile d'olive)

- rajouter sel, poivre, curry et turmeric (au moins 2 cuillères de chaque épice)

- ajouter les raisins secs (marinés dans du thé)

- incorporer la chair de citrouille

- remplir un plat à gratin avec une couche de purée, une couche de citrouille, une couche de purée

- saupoudrer de fromage rapé

- gratiner à 350F/180C, environs 30/40 minutes

 

Pour la soupe de citrouille, j'ai utilisé ce qui restait de chair de citrouille dans la marmitte de cuisson.

A part, j'ai fait revenir 2 poireaux découpés en dés dans un fond d'huile d'olive, avec sel, poivre, et quelques herbes... Origan? Thym? Sauge? Je ne m'en rapelle déjà plus! En tout cas, une fois cuit, j'ai rajouté cette préparation dans la marmitte, porté à ébulition, rajouté de l'eau pour liquéfier un peu, et mixé le tout.

 

soupe2010.jpg

Repost 0
Published by Aisling - dans de saison
commenter cet article