Ho, ho, ho, le vin chaud

Pour aborder la fin de l'année du bon pied, nous avons organisé une petite fête samedi. Ce fut l'occasion de mettre au point les recettes indispensables de la saison: vin chaud (mulled wine - prononcer "meuled"  à cause des deux "l"; "mioule" ce serait l'animal avec un seul "l"!) et jus de pomme aux épices (hot apple cider - le nom est traitre, ça n'a rien à voir avec le cidre breton!)

Hot Apple cider

- apple cider/jus de pomme: 6 cups (1.5 litres)
- Sirop d'érable: 1/4 cup (50 ml)
- 2 bâtons de cannelle
- 6 clous de girofle
- 6 baies de juniper
- Zest d'une orange (en large bande)
- Zest d'un citron (en large bande)

Vin chaud

- 1,5 litre de vin rouge (cabernet-merlot)
- 250 g de sucre roux (commencer par 150g et ajuster)
- Zest d'un citron (en large bande)
- Zest d'une orange (en large bande)
- 2 bâtons de cannelle
- 2 étoiles de badiane (anis étoilé)
- 2 clous de girofle
- 1 pincée de gingembre en poudre
- 1 pincée de noix muscade râpée

En fond sonore, ne pas oublier les incontournables:

- Rudolf the red-nose reindeer

- White Christmas

Comments

[Nath]

Bon je suis desolee mais tu comprendras bien que je n'ecoute pas tes liens musicaux... J'en ai ma dose des chants de noel !


A la tienne... et bon noel ! Nath