Tomates farcies

Ingrédients:

- 8 ou 10 grosses tomates (et petits poivrons)

- 1.5 livre de viande hachée (boeuf)

- 1 oignon

- sel, poivre, persil

- sucre

- riz

Préparation:

- Découper l'oignon menu, faire revenir à la poelle avec la chair à saucisse.

- Evider les tomates et poivrons et deposer la chair dans le fond du plat

- Mettre une petite cuilleree de sucre au fond des tomates

- remplir les legumes de farce

- parsemer le fond du plat de riz blanc

- enfourner a 375F pendant 20 a 30 minutes

- A mi-cuisson, remuer le riz et ajouter un fond d'eau si necessaire 

La photo n'est pas terrible - mais en gros la seule complication de cette recette, c'est la cuisson du riz. La, j'ai oublie de regarder le riz en milieu de cuisson. Du coup, j'ai du rajouter l'eau au moment ou il aurait fallu sortir le plat. En consequence, les legumes ont un peu trop cuits et tombaient en morceaux. Pour etre sur de soigner la presentation il faudrait peut-etre faire cuire le riz a part -mais en meme temps le jus de cuisson des tomates donne quand meme un gout sympa....

Comments

[Nath]

C'est mon plat prefere... encore meilleur rechauffe ! Bises de dessous le palmier.